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2018/02/22 11:48
本日のオススメ料理紹
本日のオススメ料理紹介✨
【大王イワナのお刺身】
大王イワナをご存知ですか？
長野県が8年がかりで産み出したイワナの新たな品種なんですよ💡
信州大王イワナは、通常のイワナの倍ほどの大きさ体長45センチを超えるほどの大きなイワナです。
適度に脂ののったその身は臭みなく歯応えがあり滑らかな食感。クセもなくあっさりとした味わいが特徴です🍴
写真のように透き通る白身の信州大王イワナ。
その身の旨みと甘みを味わうためにお刺身でご賞味ください！
皆様のご来店おまちしております🏃
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